Makanan Korea sangat beragam dan memiliki cita rasa yang unik. Tidak jarang, makanan Korea semakin populer berkat melejitnya hallyu dan K-drama yang semakin digandrungi masyarakat.
Selain mencerminkan budaya dan tradisi kuliner Korea, makanan khas dapat menjadi salah satu elemen penting yang digunakan untuk mengekspresikan karakter atau suasana dalam cerita.
Hari ini, MinSo sudah merangkum 15 jenis makanan yang sering muncul di drama Korea, penasaran?
Yuk simak ulasannya!
1. Kimchi (김치)
Sobat IELTSpresso pasti tahu tentang makanan ini? Ya, kimchi adalah salah satu makanan paling ikonik dari Korea. Ini adalah sayuran yang difermentasi, seringkali menggunakan kubis dan bumbu pedas seperti gochugaru atau cabai bubuk. Kimchi sering dijadikan sebagai side dish atau 반찬 yang merupakan makanan pendamping saat makan. Rasanya yang segar dan sedikit asam membuat cita rasa menjadi semakin lengkap.
2. Tteokbokki (떡볶이)
Tteokbokki adalah makanan yang terbuat dari tepung beras yang dibentuk lonjong dan dibumbui saus merah yang terbuat dari gochujang 고추장 atau pasta merah. Rasanya cenderung pedas dan manis membuat kita ingin terus melahap makanan ini. Tidak hanya itu, sekarang sudah banyak varian baru saus tteokbokki seperti rose 로제 yang creamy dan cheesy. Biasanya tteokbokki juga dimakan bersama topping keju mozzarella agar semakin lezat!
3. Kimbab/kimbap/gimbap (김밥)
Mirip dengan sushi, kimbab/kimbab/gimbap adalah nasi yang digulung dalam rumput laut dengan berbagai isian seperti sayuran, daging, dan telur. Kim (김) sendiri artinya adalah rumput laut sedangkan bab (밥) adalah nasi dalam Bahasa Korea. Jangan salah, kimbab dan sushi berbeda ya yeoreobun!
Pada umumnya, nasi pada kimbab dibumbui dengan minyak wijen dan garam, menciptakan rasa sedikit gurih dan manis. Sedangkan nasi pada sushi dibumbui dengan cuka atau mirin sehingga rasanya cukup asam. Meski keduanya biasa dibalut dengan sayur, sushi identik dengan salmon/sashimi atau seafood, sedangkan kimbab biasanya berisi daging, telur, sosis, atau tuna.
4. Eomuk & Odeng (어묵 & 오뎅)
Eomuk atau odeng adalah makanan populer di Korea yang sering disebut sebagai sosis ikan. Ini adalah sejenis jajanan yang terbuat dari adonan ikan yang digiling dan dicetak dalam bentuk tabung atau balok. Setelah itu, adonan direbus dalam kuah kaldun (kuah kaldu) yang kaya rasa. Eomuk biasanya disajikan dalam potongan-potongan kecil, disertai dengan kuah pedas atau saus kaldu yang lezat.
5. Ramyeon (라면)
Pernah dengar mi Samy*ang? Nah, ramyeon adalah sebutan untuk mi instan di Korea Selatan. Seperti mie instan pada umumnya, satu bungkus ramyeon dilengkapi dengan mie siap rebus dan bumbu dalam bentuk bubuk.
6. Bibimbab/bibimbap (비빔밥)
Bibim (비빔) dalam Bahasa Korea berarti mencampur dan bap/bab (밥) adalah nasi. Sehingga apabila digabungkan, bibimbab/bibimpap berarti hidangan nasi campur yang dilengkapi dengan berbagai macam sayuran, daging, dan bumbu pedas gochujang. Ini sering disajikan dalam mangkuk batu panas.
7. Budae Jjigae (부대찌개)
Budae jjigae atau dalam Bahasa Inggris army stew adalah hidangan sup pedas yang berasal dari Korea Selatan. Hidangan ini memiliki sejarah yang unik, karena muncul setelah Perang Korea (Korean War) pada tahun 1950-an, ketika Korea mengalami kekurangan makanan dan hanya memiliki barang-barang makanan dari tentara Amerika Serikat tersedia.
Budae jjigae awalnya dibuat dengan cara mencampurkan bahan-bahan makanan yang tersedia, termasuk sosis, daging kalengan, baked beans, mie instan, sayuran, dan berbagai bumbu, dengan kuah pedas.
8. Sundubu Jjjigae (순두부 찌개)
Berbeda dengan budae jjigae, hidangan ini adalah sup pedas yang identik dengan tofu atau dubu (두부) yang merupakan tahu halus khas Korea Selatan. Pada umumnya, sup ini dihidangkan dengan isian telur dan seafood sehingga tidak jarang kita akan menemukan varian 해물 순두부 찌개 atau seafood sundubu jjigae.
9. Bungeoppang (붕어빵)
Bungeoppang atau dalam Bahasa Inggris, fish-shaped pastry, merupakan kue khas berbentuk ikan yang hanya dijual saat musim dingin. Biasanya bungeoppang memiliki isian kacang merah (팥) atau saus krim putih (슈크림/choux cream) yang manis.
10. Hotteok (호떡)
Hotteok adalah makanan khas yang juga muncul saat memasuki musim dingin atau winter. Hidangan yang satu ini dibuat dengan tepung beras yang berbentuk pancake manis yang digoreng dan diberi isian gula coklat dan kacang.
11. Kyeranppang (계란빵)
Kyeranppang atau gyeranppang berasal dari kata kyeran/gyeran yang berarti telur, dan ppang yang berarti roti. Kyeranppang adalah camilan populer di Korea yang terbuat dari adonan berbentuk bulat dengan sepotong telur di tengahnya.
Cara membuat kyeranppang melibatkan mencampur adonan roti yang biasanya manis dengan sejumput garam, dan kemudian mengisi tengahnya dengan setengah atau satu butir telur ayam. Kemudian, camilan ini dipanggang dalam oven hingga rotinya matang dan telurnya setengah matang.
12. Bulgogi (불고기)
Bulgogi berasal dari kata 불 atau api, dan 고기 yang berarti daging. Biasanya, bulgogi dibuat dengan cara memanggang atau menumis daging sapi atau ayam yang telah dimarinasi dengan saus manis berupa kecap atau soy sauce dan minyak wijen.
13. Samgyeopsal (삼겹살)
Hidangan yang satu ini merupakan salah satu makanan favorit orang Korea lho. Eits, tapi untuk teman-teman yang Muslim harus hati-hati yaa, karena samgyepsal merupakan daging babi panggang bagian perut atau pork belly yang dihidangkan dengan cara dipanggang menggunakan BBQ.
14. Jjajjangmyeon (자장면/짜장면)
Sobat IELTSpresso yang beragama Muslim juga harus hati-hati kalau makan jjajangmyeon, karena makanan ini biasanya dibuat dengan saus kacang hitam yang dicampur dengan daging cincang yang menggunakan daging babi. Hidangan ini sangat populer di Korea dan memiliki akar sejarah yang kuat dalam pengaruh kuliner Tionghoa. Nama “jjajangmyeon” sendiri berasal dari bahasa Tionghoa, dengan “jajang” yang berarti saus kacang hitam dan “myeon” yang berarti mie.
15. Miyeokguk/Sup rumput laut (미역국)
Miyeokguk berasal dari kata 미역 atau rumput laut, dan 국 yang berarti kuah atau sup. Hidangan satu ini terkenal erat dengan budaya dan tradisi Korea karena sering disajikan saat perayaan atau hari ulang tahun. Di Korea, tradisinya adalah bahwa orang makan miyeokguk pada hari ulang tahun mereka, dan ini dipercayai sebagai cara untuk mendapatkan kesehatan dan keberuntungan. Miyeokguk juga sering disajikan kepada wanita yang baru melahirkan, karena dianggap memberikan nutrisi dan energi yang diperlukan setelah melahirkan.
Selain makna budayanya, miyeokguk juga dianggap sebagai hidangan yang lezat dan bergizi karena miyeok kaya akan mineral seperti yodium dan kalsium, serta protein dan serat. Makanan ini memiliki rasa yang lezat dan umumnya dianggap sebagai hidangan yang baik untuk kesehatan.
Gimana, sobat IELTSpresso ada yang tertarik melanjutkan kuliah di Korea Selatan?
Nah, di IELTSpresso kamu bisa ikut scholarship mentoring dengan awardee yang siap membimbing kamu untuk melamar beasiswa ke luar negeri. Ada simulasi interview beasiswa juga lho!
Buat kamu yang mau join scholarship mentoring bisa cek di sini:
Sobat IELTSpresso yang ingin meningkatkan kemampuan Bahasa Inggris, kamu bisa ikut IELTS Live Class bareng tutor-tutor IELTS yang sudah berpengalaman. Cek kelas persiapannya di sini:
Kamu juga bisa proofreading dan terjemahin dokumen pendaftaran beasiswa di sini:
Jangan lupa pantau terus informasi terupdate seputar beasiswa, IELTS, dan study abroad di Blog IELTSpresso! Kamu juga bisa cus ke Instagram dan TikTok IELTSpresso! ✈️ 🎓
🌟 GOOD LUCK 🌟
Sumber:
